Coxinha com Massa de Batata deliciosa igual de padaria

A coxinha é um dos salgados mais populares do Brasil, amado por pessoas de todas as idades. Mas que tal elevar essa paixão a outro nível com uma coxinha de massa de batata? Essa versão inovadora garante uma textura ainda mais cremosa e saborosa, que vai te conquistar do primeiro ao último mordida.

O que é coxinha com massa de batata e por que você precisa experimentar?

A coxinha com massa de batata é uma releitura da receita tradicional, onde a massa de trigo é substituída por purê de batatas. Essa mudança simples, mas poderosa, transforma a textura da coxinha, deixando-a mais macia e cremosa por dentro, sem abrir mão da crocância por fora. Além disso, a batata agrega sabor e nutrientes à receita, tornando-a ainda mais irresistível.

Aprenda a fazer essa delícia em casa!

Ingredientes:

• 500g de batatas cozidas e amassadas
• 500ml de leite
• 2 caldos de galinha
• 100g de manteiga
• 400g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• Recheio de frango desfiado a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite com os caldos de galinha e a manteiga.
2. Adicione as batatas amassadas e misture bem até formar um purê homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até a massa desgrudar do fundo da panela.
4. Tempere com sal a gosto e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
5. Deixe a massa esfriar um pouco e modele as coxinhas com o recheio de frango desfiado.
6. Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

Dicas para um resultado perfeito:

• Utilize batatas de boa qualidade e cozinhe-as até ficarem bem macias.
• Não coloque toda a farinha de trigo de uma vez, vá adicionando aos poucos até obter a textura ideal da massa.
• Deixe a massa esfriar um pouco antes de modelar as coxinhas, isso facilita o processo.
• Para uma coxinha ainda mais crocante, você pode empaná-la duas vezes na farinha de rosca.

Surpreenda-se com os benefícios da coxinha com massa de batata

• Mais nutritiva: A batata é rica em vitaminas, minerais e fibras, que contribuem para uma alimentação mais saudável.
• Mais leve: A massa de batata é mais leve que a massa de trigo, tornando a coxinha menos pesada.
• Mais saborosa: A batata agrega um sabor único à coxinha, deixando-a ainda mais irresistível.

Harmonize com acompanhamentos deliciosos

• Molho agridoce: O contraste entre o doce e o azedo do molho complementa perfeitamente o sabor da coxinha.
• Salada verde: Uma salada verde com legumes frescos é uma ótima opção para equilibrar o paladar.

Coxinha com massa de batata: perfeita para qualquer ocasião

• Festas: Sirva como um petisco saboroso e original em suas festas.
• Lanches: Uma opção deliciosa e nutritiva para um lanche da tarde.
• Reuniões com amigos: Surpreenda seus amigos com essa receita inovadora.

Dúvidas frequentes sobre a coxinha com massa de batata

1. Qual o tipo de batata ideal para a receita de coxinha com massa de batata?

Batatas como a asterix, baroa ou doce são ótimas opções, pois cozinham bem e têm textura macia, ideal para o purê.

2. Como saber se a massa da coxinha com massa de batata está no ponto certo?

A massa deve estar homogênea, sem grudar nas mãos ou na panela. Se estiver muito mole, adicione mais farinha de trigo. Se estiver muito seca, adicione um pouco de leite.

3. Qual o recheio ideal para a coxinha com massa de batata?

O recheio tradicional de frango desfiado é uma ótima opção, mas você também pode usar outros recheios como carne moída, atum, queijo ou legumes.

4. Qual o segredo para uma coxinha crocante?

Empane as coxinhas na farinha de rosca duas vezes e frite em óleo quente até dourar.

5. Posso congelar a coxinha com massa de batata?

Sim, você pode congelar as coxinhas cruas ou fritas. Para congelar as cruas, modele-as e coloque-as em um saco plástico ou pote hermético. Para congelar as fritas, deixe-as esfriar completamente e depois coloque-as em um saco plástico ou pote hermético.

Conclusão

A coxinha com massa de batata é uma opção deliciosa e nutritiva que vai conquistar o seu paladar. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado!

Deixe seu comentário abaixo e nos diga o que achou dessa receita. Sugestões de recheios e acompanhamentos também são bem-vindas!